Biografia
Josiane Bittencourt Borges é registrada no acervo Mulheres de São João como cozinheira especializada. Josi Borges é sanjoanense, estudou em escolas locais e especializou-se em cozinha internacional e drinks. Sua trajetória se conecta ao período século XXI e aos temas gastronomia, educacao e trabalho. Esses vínculos ajudam a ampliar a leitura da cidade para além dos nomes mais monumentais, incluindo trabalho, formação, cultura, saúde, comércio, arte e memória cotidiana quando esses campos aparecem em sua biografia.
O registro está em expansão e parte de informação atribuída a Mulheres Sanjoanenses. A leitura cruza fotografias, documentos familiares, jornais locais e depoimentos, preservando crédito e contexto do acervo original.